Apfelquark

1 kg Quark , 100 ml Milch , Saft von einer Zitrone , 4 Äpfel , Zucker nach Geschmack , Zimt zum Bestreuen

Quark mit der Milch und dem Zitronensaft glattrühren. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit etwas Wasser und Zucker in einen Topf geben und vorsichtig zu Mus kochen. Abkühlen lassen und unter den Quark heben. Gegebenenfalls nochmals  etwas mit Zucker süßen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

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