Bierteig
Zutaten: 200 g Mehl, 1 Tütchen Backpulver, 4 Eier, 0,5 Liter Bier (zwei Flaschen Flens minus einen guten Schluck sollten gut funktionieren), 1 Prise Paprika, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskat
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Bier, Eier und Gewürze miteinander verschlagen. nach und nach unter das Mehl arbeiten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
In den Ausbackteig kann man Gemüse oder Fisch tunken und dann frittieren, bis der Teig gold-braun ist.