Errötendes Mädchen 

Zutaten: 500 ml Buttermilch, abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone, 80 g Zucker, 4 EL Preiselbeerkompott, 5 Blatt rote Gelatine, 250 g Sahne, Preiselbeeren  zum Dekorieren

  Die Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren. Dann die Gelatine auflösen, unter die Masse heben und kühl stellen bis sie halbsteif ist. Dann die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. In ein Glas füllen und mit einigen Preiselbeeren dekorieren.

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