Kopanisti
(angemachter Schafskäse) Zutaten: 300 g
Feta, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Paprikapulver, 4 EL Sahne, 2 EL Zitronensaft,
2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Den Feta in einer
Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Olivenöl, der Sahne und
dem Zitronensaft zu einer Creme verrühren. Knoblauch in die Masse
pressen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
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