Kopanisti (angemachter Schafskäse)

Zutaten: 300 g Feta, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Paprikapulver, 4 EL Sahne, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Olivenöl, der Sahne und dem Zitronensaft zu einer Creme verrühren. Knoblauch in die Masse pressen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.

Mit Fladenbrot oder frischem Baguette servieren.

 

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