Mürbteig

300 g Mehl, 200 g kalte Butter, 100 g Zucker, 1 Eigelb, 1 TL Backpulver, etwas Zitronenabrieb

 

Alle Zutaten mit dem Knethacken zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Dann in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank geben. Danach kann der Teig für Plätzchen oder einen Tortenboden ausgerollt werden.  Bei 175° C für 20-30 min backen, bis er goldgelb ist.

 

 

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