Salada de Papaia e Maracujá (Madeira)
Corta-se a papaia em gomos, descasca-se e depois corta-se em fatias muito finas. Deitam-se as fatias de papaia numa saladeira e polvilham-se com um pouco de açúcar. Espalham-se por cima bocadinhos de casca de limão retirada muito fina e rega-se tudo cim maracujá espremido. Conserva-se no frigorífico até à altura de servir.